Сегодня наши первокурсники – студенты групп 1802 и 1802к (профессия 43.01.09 Повар, кондитер) – сдавали свой первый экзамен по профессиональному мастерству. Демонстрация навыков – это одна из процедур промежуточной аттестации, успешно справившись с которой, студенты данной профессии переходят на следующий курс.

Задания интересные и в то же время требуют от экзаменуемых предельной собранности и внимания. От того, насколько правильно будет соблюдена технология, зависит количество набранных баллов.

– Задания самые разные. Например, у студентов первой подгруппы оценивалось качество приготовления полуфабрикатов. За отведенное время им нужно было приготовить котлету по-киевски, шницель, тельное из рыбы, а также показать свои навыки в фигурной нарезке овощей, – рассказал мастер производственного обучения и наставник экзаменуемых Александр Кучеренко, отметив, что все студенты справились с заданиями успешно.

Добавим, что оценивание демонстрации навыков происходит по системе WorldSkills, а это отличная тренировка к демонстрационному экзамену, который предстоит выдержать студентам в год выпуска.